A Francesinha é uma sanduíche típica da cidade do Porto, uma receita simples e deliciosa!
Ingredientes
3 fatias de pão de forma
4 fatias de queijo
1 bife
2 salsichas frescas
1 fatia de fiambre
1 ovo
sal e pimenta q.b.
Modo de Preparação
Comece por temperar o bife com sal e pimenta, depois frite o bife de ambos os lados numa frigideira com manteiga.
Torre as fatias de pão de forma.
Corte as salsichas ao meio e no sentido do comprimento. E frite o ovo.
Monte a sanduiche na seguinte ordem: fatia de pão, bife, fatia de pão, fiambre, salsichas, fatia de pão, o queijo a cobrir a francesinha e o ovo frito.
Regue o molho por cima da francesinha.
Por fim, leve ao forno cerca de 10 minutos a 180º e sirva com batata frita.
Para o molho:
2 dentes de alho
1 cebola
azeite
louro
piri-piri qb
1 caldo knor de carne
250 gr. polpa de tomate
1 cerveja (0.33)
150 ml de vinho branco
30 gr maizena
100 ml de água
Refogue o azeite, a cebola picada e o alho.
Adicione a cerveja e os restantes ingredientes, com exceção da maizena. E deixe ferver por 10/15 minutos.
À parte, dissolva a farinha maizena num pouco de água.
Adicione esta misture no molho, aos poucos, até ficar consistente.
Retire o louro e rale tudo com ajuda de uma varinha mágica.
A Mousse de Chocolate é uma sobremesa bastante versátil, feita com poucos ingredientes e muito fácil de confecionar.
Ingredientes
50 gr de açúcar
200 gr chocolate p/ culinária
100 gr natas
4 gemas de ovo
4 claras de ovo
Modo de Preparação
Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque numa taça de vidro. Derreta em banho-maria o chocolate.
Banho-maria: num tacho, coloque água e leve ao lume até que ferva. Coloque a taça de vidro dentro do tacho com a água a ferver. Mexa com uma colher até o chocolate estar totalmente derretido e homogêneo.
Numa batedeira, bata as gemas, o açúcar e as natas até obter uma mistura cremosa. Junte o chocolate derretido e misture.
Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior, até ficar uma mistura homogénea.
O problema deste produto que compramos no supermercado está no seu processo de industrialização, que faz com que este dure imenso tempo no supermercado. Então nada melhor do que fazer este molho em casa, controlamos o sabor e ainda poupamos.
Cada um pode fazer improvisar a sua maionese à sua maneira, no meu caso eu quis dar lhe um toque a ketchup.
Ingredientes • 400 ml óleo fula • 2 ovos • 10 g. mostarda • 20 ml sumo de limão • 1 pitada de sal • 1 pitada de pimenta • 50 g ketchup • 15 ml whisky
Modo de Preparação 1. Num recipiente coloque os 2 ovos e bata; 2. De seguida adicione a mostarda, o sumo de limão, o sal, a pimenta, o ketchup e o whisky; 3. Misture tudo com uma varinha mágica, enquanto isso vá adicionando o óleo fula, a cair em fio.
Os Sonhos são uma tradição no Natal mas deliciosos em qualquer altura do ano. Podem ser servidos com açúcar e canela ou com calda de açúcar.
Ingredientes
170 gr. de farinha sem fermento
250 ml de água
4 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
oléo para fritar
Modo de Preparação
Num tacho coloque a farinha, o fermento e a pitada de sal. Dissolva bem em 150 ml de água fria.
Num tacho leve ao lume a restante água e a manteiga e, quando começar a ferver acresce a farinha dissolvida anteriormente e mexa. Retire do lume quando a massa se estiver a descolar bem do tacho.
Deixe a massa arrefecer um pouco e de seguida acrescente os ovos, um a um, e mexendo entre cada adição. Mexa bem a massa de forma a obter uma mistura homogénea.
Leve ao lume um tacho com óleo e deixe aquecer. Junte às colheres a massa e deixe fritar, em lume médio, até ganharem cor (com um palito, pique, para não ficarem mal cozidos). Retire os sonhos quando estiverem fritos e deixe-os escorrer em papel absorvente.
De seguida coloque os sonhos num prato e regue-os com a calda.
Para a Calda
350 gr. de açúcar
200 ml de água
1 pau de canela
2 raspas de laranja
Leve ao lume um tacho com a água, o açúcar, o pau de canela e as cascas de laranja. Deixe ferver, durante 10 minuto, mexendo de vez enquanto.
Ao percorrer os corredores do supermercado, deparei me com este bolo de caneca, uma ideia gira, fácil e rápida para fazer com os miúdos neste tempo de quarentena.
Ingredientes
1 Pacote de Bolo de Chocolate na Caneca da marca Condi
50 ml de leite
Modo de Preparação
Coloque 50ml (6 colheres de sopa) de leite numa caneca (com capacidade para 300ml e que possa ser utilizada no micro-ondas).
Adicione o conteúdo da saqueta e misture bem com um garfo. Depois bata energicamente até obter uma mistura homogénea.
Leve a caneca ao micro-ondas entre 40 e 50 seg., consoante a potência do seu micro-ondas.
Retire do micro-ondas e consuma ainda quente. Pode consumir na caneca ou desenformar para um prato.
Desde criança que me lembro de comer pudim "boca doce", eu era a própria a ir para a volta do fogão da minha mãe ajudar. Hoje com a ajuda da minha Bimby TM6 em 12 minutos tenho o meu pudim feito. Um pudim muito saboroso e muito fácil de fazer, que pode ser usado para fazer imensas sobremesas.
Ingredientes
1 pacote de pudim boca doce
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 litros de leite
Modo de Preparação
No copo da Bimby, colocar todos os ingredientes acima descritos
Programe 12min./ 90ºC/ Vel. 2,5.
Colocar o preparado em taças individuais e sirva fresco.
