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Cozinh'Arte

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Folares salgados de Páscoa

29.03.18 | Cozinh'Arte

E como estamos a chegar à Páscoa, nada melhor do que uma receita relacionada com a mesma!!

E que tal fugir da tradição dos doces ? 

 

 

  • Ingredientes

2 Chávenas de farinha 

4 Ovos

170 Gr. de queijo ralado

Uma mistura de fiambre, chouriço e bacon 

1/2 Chávena de azeite 

2 Colheres de sopa de açúcar

1 Colher de sobremesa de fermento 

1/2 Colher chá de sal 

1 Gema de ovo para pincelar 

 

  • Modo de preparação

Pré aquecer o forno a 200ºC.

Numa tigela, misturar todos os ingredientes acima descritos até que ficarem todos bem incorporados. Untar as formas onde vai servir os folares com manteiga e encher cada uma das formas com massa até meio. Pincelar com a gema para ficarem com uma crosta douradinha.

Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 30/40 minutos.

Eu servi os meus folares salgados com amêndoas doces!! Gosto muito do contraste!! 

 

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Sopa de Abóbora e Tomate

28.03.18 | Cozinh'Arte
  • Ingredientes

200gr. De tomate 

1 Cebola 

3 Dentes de alho 

Azeite 

300gr. De abóbora 

3/4 Batatas

1 Alho de francês

Cubo de galinha (MAGGI)

Água q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

 

  • Modo de preparação

Refogar com azeite e com um cubo de galinha a cebola, os alhos e o alho francês; juntar a água, a abóbora e as batatas; cozer tudo em lume brando, cerca de 15/20 minutos; misturar o tomate sem pele e deixar cozer mais uns 5/10 minutos. 

Com a ajuda de uma varinha mágica faço um puré. Tempere a gosto com o sal e a pimenta. 

Eu servi a minha sopa de Abóbora e Tomate com croutons.

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Muffins de Chocolate recheados de Nutella

26.03.18 | Cozinh'Arte
  • Ingredientes 

4 Ovos 

80 Ml de óleo vegetal

50 Ml de leite 

150 Gr de açúcar 

230 Gr de farinha 

50 Gr de chocolate em pó 

1 Colher de sopa de fermento 

Nutella 

Pepitas de Chocolate (125 gramas)  

 

  • Modo de preparação

Pré-aqueça o forno a 180º.

Numa tigela misture os ovos, o açúcar, o leite, e o óleo. Numa tigela a parte misture a farinha, o chocolate em pó e o fermente. Junte as duas misturas e misture as, de seguida adicione as Pepitas de Chocolate.

Numa forma de muffins coloque as forminhas de papel, se seguida coloque uma colher da mistura, e por cima uma colher de Nutella, e coloque novamente mais uma colher da mistura.

Leve ao forno por 20 minutos a 180º.

 Proporção: 25 Muffins 

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Camarão cozido à Estragão

26.03.18 | Cozinh'Arte

E para o jantar de domingo decidi fazer camarão cozido, com uma mistura de temperos! 

 

  • Ingredientes 

2 Kg de camarão

2 Cebolas

8 Dentes de alho

Piri-piri  (q.b.)

Estragão (q.b.)

1 Colher de chá de sementes de funcho 

3 Folha de louro 

Água (q.b.)

 

  • Modo de preparação

Colocar todos os ingredientes acima descritos na água e levar a água a ferver; após a água levantar fervura colocar os camarões descongelados; depois da água levantar fervura novamente, esperar cerca de 10 minutos e os camarões estão prontos. Escorre se a água. Colocam-se numa travessa e deixam-se arrefecer.

 

Eu servi o meu "camarão cozinho à estragão" com molho de alho (Calvé) e com molho de Cocktail (Heinz)

 

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Cookies de Chocolate

24.03.18 | Cozinh'Arte

E quem não gosta de umas cookies acompanhadas de um cházinho ? A segunda receita deste meu espaço virtual, são umas cookies de chocolate simples e muito fáceis de fazer!! 

 

 

  • Ingredientes 

1 Pacote de mistura de bolo (eu utilizei "yellow cake" mas podem utilizar qualquer sabor)

1 Ovo 

50gramas manteiga (derretida)

Pepitas de chocolate (eu utilizei raspas de chocolate)

 

  • Modo de preparação

Pré aqueça o forno a 180º; despeje o conteúdo do pacote da mistura de bolo em uma tigela, juntamente com o ovo e com a manteiga. Se for  necessário mais um pouco de manteiga para a massa ficar uniforme, acrescente; depois da massa estar complemente uniforme adicione as pepitas de chocolate (no meu caso, rapas de chocolate); de seguida, e com a ajuda de 2 colheres forme pequenas bolinhas e coloque num tabuleiro, não muito juntas, para não correr o risco de elas ficarem coladas; leve o tabuleiro ao forno e aguarde por 30/35 minutos. Sirva as suas cookies de chocolate com um chazinho ou com um cafezinho. Saíram cerca de 30 bolachinhas. 

 

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Panquecas de Aveia e Banana Simples

24.03.18 | Cozinh'Arte

Este é um espaço virtual onde pretendo abordar alguns temas relacionados com a Cozinha e com o Registo Fotográfico. Vou dar as boas vindas a este meu novo espaço com uma receita que adoro, é simples, saudável, e super saborosa.  

 

 

  • Ingredientes 

2 Ovos 

3 Banana (maduras)

5 Colheres de sopa de farinha de aveia

 

  • Modo de preparação 
Colocar todos os ingredientes no copo da varinha mágica e triturar completamente;
Untar ligeiramente uma frigideira anti-aderente e leve ao lume, quando estiver quente, colocar umas colheres de massa; 
Com a ajuda de uma espátula vá levantando uma pontinha da massa para ver quando está dourada e assim que estiver, vire-a com cuidado.
Eu servi-a com banana e flocos de aveia,  no entanto também podia optar por canela, granola de chocolate, e syrup de caramelo.
 
 

 

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