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Cozinh'Arte

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Frango Recheado da Consoada

25.12.18 | Cozinh'Arte

Esta foi uma das minhas receitas da noite da consoada! Fugo sempre à tradição do péru, prefiro o frango recheado!! 

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Ingredientes:

  • 2 Frangos Inteiros (Miúdos para o Recheio)
  • 2 Limões (sumo)
  • 1 Pacote de Vinho Verde
  • 1 Pacote Manteiga de Alho
  • Sal e Pimenta q.b.
  • 1 Chouriço Corrente
  • 2 Linguiças Regionais 
  • Os Miúdos do Frango
  • 1 Ovo
  • Azeite q.b.
  • 2 Fatias de Pão

Preparação:

  1. Temperar os frangos com a manteiga de alho, sumo dos limões e com o vinho verde. Coloca-los num pirex com os alhos;
  2. Num robô de cozinha, picar os enchidos com um fio de azeite, até obter uma pasta, de seguida adicionar o pão e o ovo;
  3. Rechear os frangos com a pasta preparada anteriormente, e fechar o frango com palitos;
  4. Levar ao forno, cerca de 1 hora a 200º. Retire os frangos quando estiverem bem tostadinhos!!

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Bolo de Banana

22.12.18 | Cozinh'Arte

Confesso que não sou muito fã de bolo de natal, com aquelas frutas todas. Mas não resisto a um bolo de banana com um cheirinho a canela. Para além de se tratar da minha fruta favorita, é uma ótima forma de aproveitar as bananas demasiado maduras que temos em casa. 

1.1.jpgIngredientes 

  • 500 gr. Farinha
  • 400 gr. Açúcar
  • 1 Pacote de Manteiga
  • 6 Ovos
  • 6/7 Bananas Maduras
  • 2 Colheres de Sopa de Mel de Cana
  • 3 Colheres de Canela
  • 2 Colheres de Chá de Fermento
  • Açúcar Confeiteiro (Polvilhar)

 

Modo de Preparação:

  1. Descascar e triturar as bananas, com um garfo, até que fique numa massa uniforme;
  2. Colocar o açúcar numa tigela e envolver com a manteiga;
  3. Depois de termos uma mistura uniforme, juntar os ovos, o mel de cana e as bananas trituradas, e envolver tudo;
  4. De seguida adicionar os ingredientes secos, a farinha, a canela e o fermento;
  5. Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 40 minutos, e depois reduzir para 100º durante mais 20 minutos, podem sempre confirmar com o Teste do Palito;
  6. Esperar até o bolo arrefecer para o desenformar;
  7. Eu polvilhei o meu bolinho com açúcar confeiteiro, mas cada um decora o seu bolo a gosto.

1.2.jpgDeliciem-se!! 

 

Quiche de Atum

14.12.18 | Cozinh'Arte

Uma receita fantástica e prática! Pode ser servida quente ou fria. Uma ótima ideia para acompanhar com um sopa quentinha numa noite de inverno. 

 

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  • Ingredientes

1 Embalagem de massa folhada

5 Ovos

1 Pacote de Natas

3 Latas de Atum 

1 Cebola 

1 Pimento 

1 Tomate 

1 Lata pequena de milho doce

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.

 

  • Modo de preparação

Forrar uma tarteira com a massa folhada, e picar o fundo com um garfo.

Numa tigela bater os ovos e adicionar as natas. Escorrer o atum. Adicionar aos ovos e às natas o atum escorrido, a cebola picada, o pimento e o tomate cortados e o milho doce. Temperar a gosto com sal e pimenta preta.

Colocar este preparado na tarteira.

Levar ao forno durante 40 minutos, a 200ºC.

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Exprimente !!