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Cozinh'Arte

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Bolo de Banana

22.12.18 | Cozinh'Arte

Confesso que não sou muito fã de bolo de natal, com aquelas frutas todas. Mas não resisto a um bolo de banana com um cheirinho a canela. Para além de se tratar da minha fruta favorita, é uma ótima forma de aproveitar as bananas demasiado maduras que temos em casa. 

1.1.jpgIngredientes 

  • 500 gr. Farinha
  • 400 gr. Açúcar
  • 1 Pacote de Manteiga
  • 6 Ovos
  • 6/7 Bananas Maduras
  • 2 Colheres de Sopa de Mel de Cana
  • 3 Colheres de Canela
  • 2 Colheres de Chá de Fermento
  • Açúcar Confeiteiro (Polvilhar)

 

Modo de Preparação:

  1. Descascar e triturar as bananas, com um garfo, até que fique numa massa uniforme;
  2. Colocar o açúcar numa tigela e envolver com a manteiga;
  3. Depois de termos uma mistura uniforme, juntar os ovos, o mel de cana e as bananas trituradas, e envolver tudo;
  4. De seguida adicionar os ingredientes secos, a farinha, a canela e o fermento;
  5. Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 40 minutos, e depois reduzir para 100º durante mais 20 minutos, podem sempre confirmar com o Teste do Palito;
  6. Esperar até o bolo arrefecer para o desenformar;
  7. Eu polvilhei o meu bolinho com açúcar confeiteiro, mas cada um decora o seu bolo a gosto.

1.2.jpgDeliciem-se!!