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08
Mai20

Sonhos com Calda de Laranja

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Os Sonhos são uma tradição no Natal mas deliciosos em qualquer altura do ano. Podem ser servidos com açúcar e canela ou com calda de açúcar. 

20200506_123809.jpg

 

Ingredientes
  • 170 gr. de farinha sem fermento 
  • 250 ml de água
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga 
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • oléo para fritar 

Modo de Preparação

  1. Num tacho coloque a farinha, o fermento e a pitada de sal. Dissolva bem em 150 ml de água fria. 
  2. Num tacho leve ao lume a restante água e a manteiga  e, quando começar a ferver acresce a farinha dissolvida anteriormente e mexa. Retire do lume quando a massa se estiver a descolar bem do tacho.
  3. Deixe a massa arrefecer um pouco e de seguida acrescente os ovos, um a um, e mexendo entre cada adição. Mexa bem a massa de forma a obter uma mistura homogénea. 
  4. Leve ao lume um tacho com óleo e deixe aquecer. Junte às colheres a massa e deixe fritar, em lume médio, até ganharem cor (com um palito, pique, para não ficarem mal cozidos). Retire os sonhos quando estiverem fritos e deixe-os escorrer em papel absorvente. 
  5. De seguida coloque os sonhos num prato e regue-os com a calda.
 
Para a Calda
  • 350 gr. de açúcar 
  • 200 ml de água 
  • 1 pau de canela
  • 2 raspas de laranja

Leve ao lume um tacho com a água, o açúcar, o pau de canela e as cascas de laranja. Deixe ferver, durante 10 minuto, mexendo de vez enquanto. 

20200506_123838.jpg

 

22
Dez18

Bolo de Banana

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Confesso que não sou muito fã de bolo de natal, com aquelas frutas todas. Mas não resisto a um bolo de banana com um cheirinho a canela. Para além de se tratar da minha fruta favorita, é uma ótima forma de aproveitar as bananas demasiado maduras que temos em casa. 

1.1.jpg

Ingredientes 

  • 500 gr. Farinha
  • 400 gr. Açúcar
  • 1 Pacote de Manteiga
  • 6 Ovos
  • 6/7 Bananas Maduras
  • 2 Colheres de Sopa de Mel de Cana
  • 3 Colheres de Canela
  • 2 Colheres de Chá de Fermento
  • Açúcar Confeiteiro (Polvilhar)

 

Modo de Preparação:

  1. Descascar e triturar as bananas, com um garfo, até que fique numa massa uniforme;
  2. Colocar o açúcar numa tigela e envolver com a manteiga;
  3. Depois de termos uma mistura uniforme, juntar os ovos, o mel de cana e as bananas trituradas, e envolver tudo;
  4. De seguida adicionar os ingredientes secos, a farinha, a canela e o fermento;
  5. Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 40 minutos, e depois reduzir para 100º durante mais 20 minutos, podem sempre confirmar com o Teste do Palito;
  6. Esperar até o bolo arrefecer para o desenformar;
  7. Eu polvilhei o meu bolinho com açúcar confeiteiro, mas cada um decora o seu bolo a gosto.

1.2.jpgDeliciem-se!! 

 

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