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08
Mai20

Sonhos com Calda de Laranja

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Os Sonhos são uma tradição no Natal mas deliciosos em qualquer altura do ano. Podem ser servidos com açúcar e canela ou com calda de açúcar. 

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Ingredientes
  • 170 gr. de farinha sem fermento 
  • 250 ml de água
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga 
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • oléo para fritar 

Modo de Preparação

  1. Num tacho coloque a farinha, o fermento e a pitada de sal. Dissolva bem em 150 ml de água fria. 
  2. Num tacho leve ao lume a restante água e a manteiga  e, quando começar a ferver acresce a farinha dissolvida anteriormente e mexa. Retire do lume quando a massa se estiver a descolar bem do tacho.
  3. Deixe a massa arrefecer um pouco e de seguida acrescente os ovos, um a um, e mexendo entre cada adição. Mexa bem a massa de forma a obter uma mistura homogénea. 
  4. Leve ao lume um tacho com óleo e deixe aquecer. Junte às colheres a massa e deixe fritar, em lume médio, até ganharem cor (com um palito, pique, para não ficarem mal cozidos). Retire os sonhos quando estiverem fritos e deixe-os escorrer em papel absorvente. 
  5. De seguida coloque os sonhos num prato e regue-os com a calda.
 
Para a Calda
  • 350 gr. de açúcar 
  • 200 ml de água 
  • 1 pau de canela
  • 2 raspas de laranja

Leve ao lume um tacho com a água, o açúcar, o pau de canela e as cascas de laranja. Deixe ferver, durante 10 minuto, mexendo de vez enquanto. 

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21
Abr20

Pudim Boca Doce

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Desde criança que me lembro de comer pudim "boca doce", eu era a própria a ir para a volta do fogão da minha mãe ajudar. Hoje com a ajuda da minha Bimby TM6 em 12 minutos tenho o meu pudim feito. Um pudim muito saboroso e muito fácil de fazer, que pode ser usado para fazer imensas sobremesas. 

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Ingredientes

  • 1 pacote de pudim boca doce
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 litros de leite 

Modo de Preparação 

  1. No copo da Bimby, colocar todos os ingredientes acima descritos 
  2. Programe 12min./ 90ºC/ Vel. 2,5.
  3. Colocar o preparado em taças individuais e sirva fresco. 

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10
Abr20

Arroz Doce 

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Eu adoro arroz doce! Esta sobremesa faz me lembrar os tempos de infância na casa da minha avó! Deixo aqui uma receita simples de arroz doce.

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Ingredientes 

  • 1 litro de leite
  • 150 g arroz carolino
  • 4 gemas de ovo
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 120 g açúcar
  • sal, q.b.
  • canela, q.b.

 

Modo de Preparação  

  1. Coloque num tacho o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela e o sal e leve ao lume e deixe ferver, até 15 minutos;
  2. Adicione o açúcar e as gemes e misture tudo;
  3. Leve novamente ao lume durante 10 minutos;
  4. De seguida retire o pau de canela e as cascas de limão;
  5. Sirva numa taça grande ou em taças pequenas e decore com canela em pó.

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26
Mar18

Muffins de Chocolate recheados de Nutella

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  • Ingredientes 

4 Ovos 

80 Ml de óleo vegetal

50 Ml de leite 

150 Gr de açúcar 

230 Gr de farinha 

50 Gr de chocolate em pó 

1 Colher de sopa de fermento 

Nutella 

Pepitas de Chocolate (125 gramas)  

 

  • Modo de preparação

Pré-aqueça o forno a 180º.

Numa tigela misture os ovos, o açúcar, o leite, e o óleo. Numa tigela a parte misture a farinha, o chocolate em pó e o fermente. Junte as duas misturas e misture as, de seguida adicione as Pepitas de Chocolate.

Numa forma de muffins coloque as forminhas de papel, se seguida coloque uma colher da mistura, e por cima uma colher de Nutella, e coloque novamente mais uma colher da mistura.

Leve ao forno por 20 minutos a 180º.

 Proporção: 25 Muffins 

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